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Negli ultimi anni la ricerca si sta concentrando sulla bioenergetica cellulare.
I mitocondri non sono solo produttori di ATP.
Regolano:
• stress ossidativo
• segnalazione infiammatoria
• apoptosi
• metabolismo immunitario
Uno stato metabolico inefficiente precede spesso la patologia clinica.
Per questo il lavoro nutrizionale non è estetica.
-->È fisiologia applicata.
Il futuro della prevenzione sarà sempre più metabolico.
Fonti:
-Martinez-Reyes I., Chandel NS. Mitochondrial TCA cycle metabolites control physiology and disease. Nature Communications, 2020.
-Vyas S. et al. Mitochondria and cancer. Cell, 2016.
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